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Revista de la Asociación Colombiana de Ciencias Biológicas
issn impreso 0120-4173, issn en línea 2500-7459
También, la producción máxima de carotenoides tota- con solventes apolares y polares, que se obtuvo con las
les fue de 1403,10 µg/g, y 76% de consumo de glucosa tres cepas seleccionadas (CS13, P10A y P11A) mostró
al fi nalizar la cinética. En el caso de la producción de que el mejor rendimiento de carotenos totales fue de
carotenos fue de 7.2 mg/L (β-caroteno). La cepa usada la cepa P10A con 1403,1 μg/g y concentraciones de
en este estudio no solo produjo una cantidad de caro- β-caroteno de 7,5 µg/mL. Fueron identifi cados dos es-
teno totales mayor, sino que también su producción de pecies de 13 morfotipos, perteneciendo todos al género
β-caroteno fue mejor frente a otros estudios (24-28). Rhodotorula. Estudios posteriores podrán determinar la
Cabe resaltar que las diferentes investigaciones men- efi ciencia de producción de estas cepas en sustratos de
cionadas se han realizado en condiciones diferentes, bajo costo, tales como residuos agroindustriales.
tales como el uso de cepas mutagenizadas, y la utili-
zación de glicerol o desechos industriales como fuentes AGRADECIMIENTOS
de carbono, etc., mientras que en el presente trabajo, los Al programa de ingeniería bioquímica de la Universi-
niveles de producción de β-caroteno se consiguieron en dad ICESI por el apoyo logístico para la realización de
condiciones normales en medio de cultivo MMS. análisis de HPLC en sus instalaciones.

En conclusión, se determinó que la metodología utili- CONFLICTO DE INTERESES
zada para la extracción fue exitosa ya que todos los ais- Los autores declaran no tener ningún confl icto de inte-
lados evaluados presentaron carotenos totales, dejando rés en el presente estudio
el pellet totalmente blanco. Además, el empleo de la
técnica de cuantifi cación por HPLC no solo facilitó la Este proyecto fue fi nanciado por la Universidad San-
caracterización del β-caroteno sino también la cantidad tiago de Cali (Códigos 934-621119-561 y 934-62119).
que puede tener una muestra. Los resultados obtenidos
mediante el protocolo de extracción de carotenos totales

Material suplementario
anexo1: Curva de calibración del β-caroteno (Sigma-Aldrich, St. Louis, MO).

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Rev. Asoc. Col. Cienc.(Col.), 2020; 32: 103-114