Page 104 - ACCB 2020

Revista de la Asociación Colombiana de Ciencias Biológicas
issn impreso 0120-4173, issn en línea 2500-7459

Abstract

Introduction: Carotenoids are an important source of biological activities, such as antioxidant or antimicrobial.
Also, carotenoids impact the cosmetic or food supplement industry, mainly in aquaculture. Several reports in
Latin America showed novel molecules, mainly in isolated strains in Patagonia, Argentina. However, in Colom-
bia, there are not reports about carotenoid production from pigmented wild yeasts. Objective: We assessed the
carotenoid production ability in wild yeasts isolated from lakes, wastewater and rivers located in Cali, Colombia.
Materials and methods: 30 yeasts were selected from two collections, each of them was characterized by the
biomass, yield of total carotenoids and β-carotene production. Promisor strains were identifi ed with sequence
analysis of ITS1-5.8S-ITS2 region. The highest yield in pigment extraction was obtained by strains P11A (84,36
± 5,24 µg/g) and Rhodotorula paludigena CS13 (56,26 ± 7,08 µg/g), while higher concentrations of β-carotene
were 10,2 µg/mL (R. paludigena CS13) and 9,7 µg/mL (R. mucilaginosa/alborubescens P10A). The kinetics of
growth and pigment production for fi ve days was optimal for the P11A strain, where we found an increasing 10-
fold higher (48 h: 109,62 µg/g, 120 h: 1403,10 µg/g). Conclusions: We suggest that yeasts isolated from aquatic
systems are promising for the production of carotenoid pigments (including β-carotene), making their extraction
and characterization viable for future biotechnological studies.

Abstract Gráfi co

Keywords: Carotenes, drinking water, lakes, pigment, Rhodotorula, rhodotorulin, torulene, wastewater

INTRODUCCIÓN cada pigmento (1). Estos carotenoides son compuestos
Los carotenoides son compuestos pigmentados tetrater- ubicuos en la naturaleza, presentes en diversas estruc-
penoides constituidos por múltiples unidades isoprenoi- turas de plantas y en gran variedad de animales, algas,
des. La variación en el número de enlaces dobles de hongos y bacterias.
polieno son los responsables de la coloración percibida
por el ojo humano, que va del amarillo al rojo. Además, Los pigmentos son responsables del color de las fl ores y
la presencia de enlaces dobles conjugados de la cadena frutos (favorecen la polinización y dispersión de semi-
poliénica conforman un cromóforo (parte de la estruc- llas), estructuras de animales (como las plumas y picos
tura responsable de la absorción de luz visible y por lo de algunos pájaros), el exoesqueleto de crustáceos y el
tanto el color del compuesto), cuya capacidad de absor- músculo o la piel de algunos peces para otros fi nes, entre
ción de luz da lugar a los llamativos y característicos otras funciones (1). Los pigmentos se clasifi can en dos
colores de estos pigmentos. Esto se debe al número de grupos: carotenos y xantófi las. Los primeros sólo con-
dobles enlaces conjugados y la presencia de diferentes tienen carbono e hidrógeno (por ejemplo el ß-caroteno,
grupos funcionales, los cuales determinarán en última el licopeno, etc.) y se conocen más de 600 compuestos.
instancia las características espectroscópicas propias de Por otro lado, las xantófi las contienen oxígeno en sus

104
Rev. Asoc. Col. Cienc.(Col.), 2020; 32: 103-114